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冷库蒜苔储藏的保鲜环境可参考如下：

　　温度：0℃、相对湿度：95%、二氧化碳：1-5%、氧气：2%以下

　　温馨提示：可通过快速降氧法、自然降氧法和充二氧化碳法等不同方法具体操作蒜苔入库储藏。

 　   另外，临沂新融制冷也整理了蒜苔储藏保鲜时的一些注意事项，希望对大家有帮助，共同提搞蒜苔的冷链流通量和提高产业效益。 　　

        1.采收入库储藏的蒜苔时要避免雨后或带露，并且采收后严禁暴晒或常温放置，临沂新融制冷建议一定要及时送入气调冷库的预冷间或者冷藏加工间预冷。

　　  2.入库储藏的蒜苔品质需优良，一定要剔除伤病、苔苞膨大、褪色、软条及划苔的蒜苔，否则容易污染同在库内储藏的正常品质蒜苔。

　　  3.气调冷库储藏蒜苔时，气体指标硅窗袋一般控制在氧气：2－3％，二氧化碳： 6－8％；普通袋为氧气：1－2％，二氧化碳：12－14％。前期掌握二氧化碳高限和氧气低限指标，而后期掌握二氧化碳低限和氧气高限指标。另外，库内库温波动要小于0.3℃，如前期库温控制在-0.7℃~-1℃和后期-0.3℃~-0.6℃等。

　　4.储藏蒜苔的冷库内应定期进行通风换气，一般一个半月进行一次，换气时应注意：一是不能与开袋放风时间同时进行；二是应在一天当中外界温度与库温温差不大时进行。

        调试保鲜库技术之所以ling先于传统的冷藏冷冻技术，实质上是在保鲜基础上增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧浓度和乙烯浓度等条件的控制，使库内果蔬处于休眠状态，从而更好保持果蔬的新鲜度和商品性，实现出库后仍保持原有品质。

         气调冷库贮藏温度可与冷藏库贮藏温度相同，或稍高于冷藏的温度，以防止低温伤害。气调与低温相结合，保鲜效果（色泽、硬度等）比普通冷藏好，保鲜期明显延长。同时，果蔬在送入气调冷库贮藏之前需要进行的适当降温处理是搞好贮运保鲜的头一步，也是非常关键的一步。这就是大型气调冷库通常都需配套设计安装预冷库的原因。

     保鲜冷库建造除了库体材料和制冷设备成本外，安装费用也是预算的重要组成部分。冷库的安装涉及到库体搭建、制冷设备安装调试、电路铺设等多个环节，安装费用一般按照冷库的规模和复杂程度来计算。对于一个 100 立方米左右的小型蔬菜保鲜冷库，安装费用大概在 1 - 2 万元。如果冷库的设计较为复杂，如需要特殊的库门设计、内部货架安装等，安装费用还会相应增加。

      另外，还需要考虑一些其他费用，如运输费用，将库体材料和制冷设备运输到安装地点所产生的费用，这取决于运输距离和货物重量，一般在几千元不等。还有冷库的基础建设费用，如果需要为冷库建造zhuan门的基础如地面加固、防水处理等，这部分费用也需要根据实际情况进行预算，大概在几千元到上万元。

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